10月31日，市場監管總局召開食品安全專題新聞發布會，介紹食品添加劑監管及綜合治理工作開展情況。市場監管總局食品安全總監孫會川在會上發言時表示，食品添加劑作為食品工業發展的產物，具有改善品質、延長保質期、便于加工等作用。合理規范使用食品添加劑，有助于保障食品安全。

　　近年來，我國公眾和新聞媒體對于食品添加劑話題高度關注，有的消費者“談食品添加劑色變”，有的自媒體更是把食品添加劑統稱為“科技與狠活”。我們理解，消費者真正擔心的是，不法食品生產經營者將食品添加劑當成過期變質原材料的“遮羞布”、“掛羊頭賣狗肉”的“障眼法”、摻雜使假的“鬼把戲”。說到底，大家反感的不是食品“科技”，而是非法添加和濫用食品添加劑的“狠活”。借此機會，我們也要鄭重告誡廣大食品生產經營者，面對食品添加劑這個問題，如果說“是否添加”是“自選動作”，那么，質量安全誠信就是“規定動作”。“自選動作”做不好，影響的是銷量；“規定動作”做不好，就必須要一票否決。(記者 謝龍飛）

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