【導(dǎo)語】日前，陽澄湖大閘蟹開始上市開售，不過，微信朋友圈里一條《吃螃蟹，你遇到過針眼蟹嗎？》也開始被大量轉(zhuǎn)傳。該消息圖文并茂地描述了不法商販為牟利，給螃蟹用針注射藥水的現(xiàn)象。消息一出，江蘇吳江的一些食客們再次為食品安全擔(dān)憂。對此，陽澄湖大閘蟹的業(yè)內(nèi)人士表示，陽澄湖大閘蟹的生理特性完全無法使其成為針眼蟹。
【解說】9月25日，中新社記者在街頭隨機采訪，多數(shù)民眾表示有從不同渠道聽說過此事，并對此發(fā)表各自的看法。
【導(dǎo)語】日前，陽澄湖大閘蟹開始上市開售，不過，微信朋友圈里一條《吃螃蟹，你遇到過針眼蟹嗎？》也開始被大量轉(zhuǎn)傳。該消息圖文并茂地描述了不法商販為牟利，給螃蟹用針注射藥水的現(xiàn)象。消息一出，江蘇吳江的一些食客們再次為食品安全擔(dān)憂。對此，陽澄湖大閘蟹的業(yè)內(nèi)人士表示，陽澄湖大閘蟹的生理特性完全無法使其成為針眼蟹。
【解說】9月25日，中新社記者在街頭隨機采訪，多數(shù)民眾表示有從不同渠道聽說過此事，并對此發(fā)表各自的看法。
【同期聲】吳江民眾 周女士 這樣吃了多危險啊 對身體多不好啊 是吧
【同期聲】吳江民眾 周奶奶 有一點擔(dān)心 但是也不知道什么原因 反正是想吃就買吧
【同期聲】吳江民眾 李女士 有的 肯定以后不敢吃了 挑的時候肯定這個殼上 要看看是不是有洞呢
【同期聲】吳江民眾 潘先生 我感覺這個不法商 他對人民這個身體健康太不負責(zé)了
【解說】那針眼蟹是否真的會存在呢？對此，蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會副會長周雪龍表示，以他25年的養(yǎng)蟹經(jīng)歷來看，大閘蟹的生理特性完全無法使其成為針眼蟹。
【同期聲】蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會 副會長 周雪龍 大閘蟹 你不要看它在湖當(dāng)中是非常的一個 應(yīng)該說是湖當(dāng)中之王 對不對 但是它是非常脆弱的 什么叫脆弱 你只要對大閘蟹某一個殼 在大閘蟹的殼某一個點 只要去破它 不管是你有針眼 針孔 多么微細 微妙 只要對大閘蟹的殼 對它使用過(打針等手段)的話 對它 對這只大閘蟹 它的生長就不行 甚至?xí)劳?/p>
【解說】周雪龍稱，微信朋友圈所轉(zhuǎn)發(fā)的針眼蟹配圖，根本不是大閘蟹，而是一直海蟹。此外，圖中蟹黃化成水的情景，更是表明被打針的蟹是一只本來死蟹。
【解說】周雪龍還說，給大閘蟹注藥水增加其新鮮性的說法完全沒有科學(xué)依據(jù)性，即便是給螃蟹注水增加分量，這樣的說法也不存在合理性，大閘蟹本身就是水產(chǎn)品，沒必要再去注水搞虛重。
【解說】事實上早在2004年，周雪龍所在的陽澄湖大閘蟹協(xié)會，曾為了防止不法商販冒牌陽澄湖大閘蟹，給每一只銷售的大閘蟹背殼上激光殼上“陽澄湖大閘蟹”字樣。然而這次防偽的舉措?yún)s給周雪龍帶來了不小的損失。
【同期聲】蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會 副會長 周雪龍 當(dāng)時想的非常好的 然后設(shè)置好 某某牌陽澄湖大閘蟹 但是一用激光打 (其實)打的非常微妙 都是打得很薄的嘛 對這個殼沒有什么大的影響 其實這個激光一打以后 對它的壽命 不要說脫殼 脫殼是肯定不會脫了 你如果說這個蟹還要脫殼 你打一下激光它就不脫殼了 不長了 它就死了
【解說】周雪龍說，這次經(jīng)歷他至今記憶深刻，那段時間里，有一批運往北京的貨中，100斤的大閘蟹到了那邊竟然死了20多斤，遠遠超出了合理損耗的范疇。
【解說】在采訪最后，周雪龍?zhí)嵝褟V大消費者，提高警惕，抵制不法商販確有必要，但也不要隨意輕信網(wǎng)上的謠言。
記者 唐鈺煒 江蘇吳江報道
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