（新春走基層）千年盛宴“擺大碗”非遺民俗慶新春
峽陽鎮(zhèn)”千年盛宴擺大碗”部分。彭子恒 攝
2月25日，農(nóng)歷正月十六，福建省南平市延平區(qū)峽陽鎮(zhèn)關(guān)岳廟“擺大碗”來了。“擺大碗”作為延平區(qū)峽陽鎮(zhèn)地方民眾敬神祈福、娛樂喜慶的民俗活動，堪稱地方的滿漢全席，傳承千年。
“擺大碗”用華美的盛宴祭饗莊武王，展示出峽陽及周邊地區(qū)信俗與美食交融的文化現(xiàn)象，表現(xiàn)出中華傳統(tǒng)信俗文化中老百姓追求風調(diào)雨順，平安幸福的既虔誠又樸實的價值觀。
“擺大碗”食材上好，制作獨特，外形美觀。滿漢全席的“擺大碗”共108碗，有豬頭、羊首、五牲(雞、鴨、鵝、兔、魚)，有全羊、全豬和參筋翅鮑，有八大碗、八中碗、八小碗，有四全、四點心、四甜湯、四咸菜、四杯酒、四杯茶、四時果蔬等。
1993年，當?shù)鼗謴土恕扒晔⒀鐢[大碗”的傳統(tǒng)習俗，稱之為“民俗文化節(jié)”，至今已連續(xù)舉辦31屆。2023年10月，“擺大碗”民俗列入南平市第十批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
峽陽鎮(zhèn)”千年盛宴擺大碗”活動之一＂迎翁爹＂。彭子恒 攝
地方滿漢全席。陳妹 攝
現(xiàn)場熱鬧非凡。陳妹 攝
巡街表演。陳妹 攝
巡街表演如過年般熱鬧。陳祖升 攝。
活動現(xiàn)場。吳水金 攝
【編輯:王祎】
- 專題：2024年新春走基層
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