在我國，每生產(chǎn)10把刀具，就有7把來自陽江。

　　陽江地處廣東西南沿海，是珠三角西拓重要門戶。陽江小刀制作技藝最初由打鐵衍生而來，以鋒利耐用著稱，在國內(nèi)享有“小刀王”的美譽，產(chǎn)品行銷全球130多個國家和地區(qū)，陽江因此被譽為“中國刀剪之都”。

　　經(jīng)過多年的發(fā)展，陽江五金刀剪已經(jīng)形成產(chǎn)業(yè)鏈完整、產(chǎn)品種類豐富的規(guī)模化特色產(chǎn)業(yè)集群，全市五金刀剪產(chǎn)業(yè)規(guī)模超550億元，產(chǎn)量占全國75%，出口量占全國85%，擁有十八子、金輝(王麻子)、張小泉等知名品牌。

　　陽江刀剪傳承千年

　　陽江制刀歷史可追溯至1400多年前，民族英雄冼夫人屯兵兩陽，在陽江地區(qū)制作兵器，制刀工藝由此傳入民間，為陽江制刀業(yè)奠定了悠久的歷史基礎(chǔ)。

　　清末民初，陽江制刀民間小作坊遍布城鄉(xiāng)各地。真正讓陽江刀剪名聲大振，是來自民國時期的頂流產(chǎn)品——“季芙小刀”。該刀削竹如紙，刀口不崩不卷。由于鋒利實用，千金難求。

　　新中國成立后，我國實行了公私合營制度，陽江將民間制作菜刀、小刀、剪刀及鐵器的家庭作坊聯(lián)合起來，陽江小刀產(chǎn)業(yè)正式“崛起”。

　　后來，乘著改革開放的春風(fēng)，一批掌握核心技藝的刀剪骨干另起爐灶，紛紛下海創(chuàng)業(yè)，“十八子”“金輝”等民營企業(yè)如雨后春筍般涌現(xiàn)，陽江產(chǎn)業(yè)集群迅速壯大。

　　“20世紀90年代我從陽江二輕刀剪廠下海創(chuàng)業(yè)，通過貿(mào)易公司將刀剪產(chǎn)品出口到國外。那時隨著民營企業(yè)發(fā)展壯大，陽江的刀剪產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢逐漸凸顯。”陽江市五金刀剪行業(yè)協(xié)會會長、廣東金輝刀剪股份有限公司(簡稱“金輝刀剪”)董事長鐘敏接受中新社采訪時說。

　　由于陽東土地資源豐富，改革開放以來，大批刀剪民營企業(yè)選擇在此扎根。目前，陽江陽東產(chǎn)業(yè)園區(qū)五金刀剪行業(yè)產(chǎn)量約占全國總產(chǎn)量35%，出口約占全國出口量51%，全國刀剪企業(yè)30強中的18強企業(yè)落戶該園區(qū)。

　　“我們園區(qū)優(yōu)勢是五金刀剪產(chǎn)業(yè)鏈比較齊全，從鍛造、加工到水磨、制作模具、包裝等工序，都可以在園區(qū)內(nèi)完成。”廣東陽東經(jīng)濟開發(fā)區(qū)黨工委成員、管委會副主任林景盈介紹。

　　近年來，陽江刀剪行業(yè)不斷延鏈補鏈強鏈，建成了從原材料生產(chǎn)、成品制造、配件鑄造加工、模具制造，到熱處理、電鍍、木制品、包裝、電子商務(wù)、物流配送的完整產(chǎn)業(yè)鏈條，集群效應(yīng)日益凸顯，吸引了王麻子、張小泉等國內(nèi)知名品牌落戶。

　　“隨著陽江刀剪行業(yè)高度集中，政府在頂層設(shè)計方面進行了許多規(guī)劃，產(chǎn)業(yè)鏈上游、中游和下游打得非常通順，完整的產(chǎn)業(yè)鏈使刀剪產(chǎn)業(yè)能夠在陽江扎根。”鐘敏說。

　　數(shù)字化轉(zhuǎn)型推動刀剪產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

　　產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開技術(shù)創(chuàng)新，“十四五”期間，陽江五金刀剪企業(yè)大量引入自動化、數(shù)字化設(shè)備，產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了核心工序自動化和工藝技術(shù)數(shù)字化控制。在陽江智能刀剪生產(chǎn)車間，可以看到機械臂精準切割，AI激光開刃機自動磨刃……

　　鐘敏介紹，陽江五金刀剪產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級經(jīng)歷了兩個階段：一個是自動化階段，部分勞動強度較大的工序用機器代替人；一個是智能化階段，通過應(yīng)用數(shù)控補償、視覺傳感等高科技成果，生產(chǎn)線上基本不需要人操作，產(chǎn)品質(zhì)量也相對穩(wěn)定。

　　2020年5月15日，金輝刀剪以1.57億元成功競得“王麻子”這個老字號的招牌。據(jù)了解，位于陽江陽東產(chǎn)業(yè)園區(qū)的王麻子智造基地即將竣工交付，預(yù)計明年投產(chǎn)。

　　“我們依托陽江本地的機器制造企業(yè)，共同打造自動化生產(chǎn)線。同時我們也享受到國家科技進步的紅利，將一些前沿科技成果應(yīng)用到行業(yè)中。”鐘敏表示，王麻子智造基地致力于打造黑燈工廠，生產(chǎn)周期將是原來的一半，“我們改造成熟后，這些經(jīng)驗將很快被復(fù)制到行業(yè)中，帶動中小企業(yè)發(fā)展”。

　　近年來，陽江五金刀剪專用設(shè)備制造企業(yè)開發(fā)出多種類數(shù)字化生產(chǎn)設(shè)備，為五金刀剪企業(yè)轉(zhuǎn)升級型提供助力，有效提升了五金刀剪產(chǎn)業(yè)數(shù)字化水平。

　　“陽江刀剪產(chǎn)業(yè)曾進入瓶頸期，行業(yè)整體發(fā)展一度停滯不前。我們通過引導(dǎo)企業(yè)進行生產(chǎn)線改造、出臺人才落戶獎勵、完善園區(qū)生產(chǎn)生活配套設(shè)施等，使得企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型能力逐步提升。”林景盈介紹。

　　據(jù)了解，陽江五金刀剪產(chǎn)業(yè)數(shù)字化呈現(xiàn)企業(yè)規(guī)模越大數(shù)字化程度越高現(xiàn)狀，目前，激光開料、多軸聯(lián)動焊接、數(shù)控仿形等核心生產(chǎn)工序在龍頭企業(yè)已實現(xiàn)數(shù)字化。

　　從貼牌代工到品牌出海

　　過去，陽江絕大多數(shù)刀剪企業(yè)靠貼牌代工和外貿(mào)訂單生存，面對國際市場環(huán)境以及技術(shù)變革帶來的重重挑戰(zhàn)，陽江五金刀剪產(chǎn)業(yè)正在積極求新求變，向品牌化發(fā)展要效益。

　　近年來，陽江市先后發(fā)布了“陽江五金刀剪”區(qū)域品牌和“陽江刀剪”集體商標，產(chǎn)業(yè)品牌化發(fā)展，也帶動了企業(yè)品牌意識的覺醒。

　　“2020年我們收購了王麻子這個品牌，目前正在國內(nèi)市場布局，銷售額從零做到2億元。王麻子必須要參與國際競爭，目前我們已經(jīng)在不同渠道布局產(chǎn)品。”鐘敏介紹，當前越來越多的企業(yè)開始創(chuàng)建自己的品牌，跨境電商是企業(yè)品牌出海的起步階段，未來還會深耕實體渠道。

　　近年來，陽江五金刀剪產(chǎn)品的跨境電商業(yè)務(wù)增長迅猛，大量刀剪企業(yè)通過淘寶、京東等國內(nèi)電商平臺以及阿里國際站、Temu、速賣通等跨境電商平臺開展品牌推廣和產(chǎn)品銷售。

　　2025年前三季度，陽江市跨境電商平臺交易額突破34.6億元，其中對美出口占據(jù)跨境電商總額的半壁江山。從賣家情況看，在跨境電商平臺開展跨境電商業(yè)務(wù)的賣家總數(shù)為5804個。

　　“電商的崛起，推動許多刀剪企業(yè)開拓國內(nèi)外市場。未來，我們將繼續(xù)引導(dǎo)企業(yè)加強技術(shù)創(chuàng)新，通過自主品牌打開市場。”林景盈說。

　　值得一提的是，為了尋求產(chǎn)業(yè)發(fā)展突破口，“十五五”期間，陽江將拓展下游全場景廚電，將五金刀剪技術(shù)延伸至家電核心組件，研發(fā)制造保溫杯、不銹鋼鍋具、不銹鋼櫥柜、絞肉機、油煙機等日用品及廚房用品，并探索建立機器人烹飪訓(xùn)練和測試中心，致力于打造“世界廚房”。

　　記者：孫秋霞

　　來源：中新社微信公眾號