中新社北京3月6日電 題：解決14億人吃飯問題，中國如何突破農(nóng)業(yè)“芯片”瓶頸？

　　——專訪全國政協(xié)委員、中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院原副院長萬建民

　　中新社記者 陳溯 夏賓

　　民以食為天。作為一個(gè)人口大國，中國人吃飯問題始終備受關(guān)注。隨著居民生活水平不斷提高，食物消費(fèi)升級(jí)，滿足14億人的“餐桌”有了更高的要求和挑戰(zhàn)。種子被譽(yù)為“農(nóng)業(yè)芯片”，對(duì)持續(xù)確保國家糧食安全意義重大。近年來，中國官方提出要“打贏種業(yè)翻身仗”，中國2023年的政府工作報(bào)告也進(jìn)一步提出“深入實(shí)施種業(yè)振興行動(dòng)”。

　　中新社“兩會(huì)·面對(duì)面”邀請(qǐng)到全國政協(xié)委員、中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院原副院長萬建民，請(qǐng)他就中國種業(yè)面臨的挑戰(zhàn)以及如何打贏種業(yè)翻身仗、確保糧食安全分享觀點(diǎn)和看法。

　　訪談實(shí)錄摘編如下：

　　中新社記者：今年政府工作報(bào)告提出，“深入實(shí)施種業(yè)振興行動(dòng)”，為何強(qiáng)調(diào)種業(yè)振興？從糧食安全的角度看，中國種業(yè)現(xiàn)狀如何？農(nóng)業(yè)“芯片”面臨著哪些“卡脖子”問題？

　　萬建民：當(dāng)前，中國人的糧食安全是大的食物安全概念，“種業(yè)振興”指的不只是農(nóng)作物，也包括畜禽、水產(chǎn)、林草等，這些都是糧食安全、食物安全的范疇。中國對(duì)種業(yè)高度重視有多個(gè)原因。

　　第一，在提高糧食產(chǎn)量的諸多科技中，良種對(duì)增產(chǎn)的貢獻(xiàn)率最大，目前全國范圍內(nèi)農(nóng)作物良種對(duì)增產(chǎn)的貢獻(xiàn)率超過45%，水稻、小麥、玉米、大豆平均超過50%。

　　第二，目前中國的種業(yè)發(fā)展仍然不能滿足糧食生產(chǎn)以及國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。比如，目前中國要發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，就需要大豆、玉米等飼料作物，尤其是大豆，中國大豆的單產(chǎn)水平與國外先進(jìn)水平相比差距較大，而且差距在不斷擴(kuò)大。1990年，中國大豆單產(chǎn)與國外先進(jìn)水平相比、比如美國，單產(chǎn)水平大概低40多公斤，到2021年，每畝單產(chǎn)要低102公斤。單產(chǎn)水平差距擴(kuò)大的重要原因就是中國良種的培育水平跟國外的差距在擴(kuò)大。

　　目前中國種業(yè)面臨的發(fā)展瓶頸問題包括：一些品種依賴國外，比如白羽肉雞，部分高端設(shè)施農(nóng)業(yè)蔬菜種子依賴于進(jìn)口，還有奶牛、生豬等有一部分仍需要進(jìn)口，中國農(nóng)業(yè)發(fā)展中非常需要這些進(jìn)口種源。因此，種業(yè)發(fā)展對(duì)于解決糧食安全是一個(gè)至關(guān)重要的問題。

　　中新社記者：主要糧食作物方面，中國水稻育種居世界前列。目前中國水稻種業(yè)呈現(xiàn)哪些特征？水稻育種還有哪些瓶頸制約？

　　萬建民：中國長期高度關(guān)注糧食安全問題，在水稻、小麥等主要糧食作物的物種育種過程中，第一個(gè)追求目標(biāo)就是產(chǎn)量、單產(chǎn)。因此，中國的水稻單產(chǎn)在國際上處于一個(gè)比較好的水平，比國際平均水平要高70%。現(xiàn)在全國4.5億畝水稻，平均單產(chǎn)約為474公斤。但對(duì)水稻品質(zhì)的改良，包括病蟲害抗性，以及對(duì)鹽堿地或者不良土壤的適應(yīng)能力等方面還需要加強(qiáng)。

　　近年來，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的指導(dǎo)下，中國對(duì)水稻品質(zhì)進(jìn)行了大量改良，水稻的食味品質(zhì)有了很大的提升，但與中國居民生活水平不斷提高、對(duì)食味品質(zhì)需求不斷提高相比仍有差距。因此下一步，要在確保產(chǎn)量不降低的情況下，進(jìn)一步提升稻米的食味品質(zhì)，提高抗病蟲水平，提高水稻對(duì)土壤中氮磷鉀的利用效率，從而減少化肥農(nóng)藥的使用，培育有利于環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的綠色品種。

　　中新社記者：2021年7月，中國出臺(tái)了《種業(yè)振興行動(dòng)方案》，請(qǐng)結(jié)合您的領(lǐng)域談一談，現(xiàn)在種業(yè)振興行動(dòng)的進(jìn)展如何？

　　萬建民：近年來，中國的種業(yè)振興行動(dòng)還是取得了很大進(jìn)展。水稻、小麥等優(yōu)勢(shì)作物在繼續(xù)保持產(chǎn)量領(lǐng)先的情況下，作物品質(zhì)改良得到很大進(jìn)步，比如，高端優(yōu)質(zhì)水稻品種已經(jīng)初步培育成功，而且正在不斷示范推廣，此外成功培育了很多適合于饅頭、面條、面包、餅干等不同用途的專用小麥品種，也得到大面積推廣。目前中國居民吃到的很多面條、饅頭、水餃等面食的品質(zhì)有了很大進(jìn)步。

　　中新社記者：如何強(qiáng)化國家戰(zhàn)略科技力量，發(fā)力打好種業(yè)翻身仗？

　　萬建民：種業(yè)翻身仗不是一蹴而就的，需要一個(gè)長期努力的過程。

　　第一，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域要加強(qiáng)基礎(chǔ)研究，特別是一些重要性狀的分子基礎(chǔ)，如何把產(chǎn)量、品質(zhì)、抗性等重要性狀形成的一些分子基礎(chǔ)搞清楚，對(duì)品種改良有積極推進(jìn)意義。

　　第二，要加快推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新，特別是核心技術(shù)攻關(guān)。比如，育種技術(shù)中的基因編輯、全基因組選擇、合成生物技術(shù)及智能設(shè)計(jì)技術(shù)等。近幾年，大數(shù)據(jù)和人工智能的發(fā)展，信息技術(shù)和生物技術(shù)的結(jié)合推動(dòng)了傳統(tǒng)育種向現(xiàn)代生物技術(shù)育種發(fā)展。掌握這些技術(shù)創(chuàng)新非常關(guān)鍵，當(dāng)前基因編輯技術(shù)的一些專利仍然被國外的跨國公司掌握。近年來，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的支持下，中國在這方面也取得一定進(jìn)展和突破，但要把這些技術(shù)真正系統(tǒng)高效地應(yīng)用于育種，還需要做大量工作。

　　第三，要耐得住寂寞，要專注培育突破性品種。中國每年都要審定很多品種，但有一部分品種還有同質(zhì)化現(xiàn)象，沒有突破性進(jìn)展，未來需要花一定精力，去做一些滿足國家重大需求的重大突破性品種的培育。比如，品質(zhì)上有很大提升、抗病蟲有很大提升，或者是資源高效利用方面有很大提升，而不是對(duì)現(xiàn)有品種的一些重復(fù)性、低水平改良。

　　中新社記者：中國提出要打造具有中國特色的農(nóng)業(yè)強(qiáng)國，我們的農(nóng)業(yè)強(qiáng)國應(yīng)該是什么樣？

　　萬建民：打造中國特色的農(nóng)業(yè)強(qiáng)國，第一是科技強(qiáng)，科研能力要強(qiáng)。目前中國農(nóng)業(yè)的科研能力主要仍存在于科研院所和大學(xué)，但種業(yè)是一個(gè)產(chǎn)業(yè)，因此不能只有大學(xué)、科研院所的科研能力強(qiáng)，企業(yè)的科技研發(fā)能力也要強(qiáng)。我們必須要加強(qiáng)基礎(chǔ)研究，加強(qiáng)技術(shù)開發(fā)，加強(qiáng)重大品種的培育。

　　第二是產(chǎn)業(yè)強(qiáng)。要能把種業(yè)跟農(nóng)業(yè)生產(chǎn)緊密結(jié)合，種業(yè)的企業(yè)運(yùn)行銷售能力也要強(qiáng)，同時(shí)培育具有國際競爭力的科技企業(yè)，推動(dòng)種業(yè)科技創(chuàng)新要素不斷向企業(yè)集聚，因此，要重視大學(xué)、科研院所與企業(yè)的有機(jī)協(xié)同和結(jié)合。

　　第三是保障供給能力強(qiáng)。對(duì)于糧食安全的概念，聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)劃定為三個(gè)階段。第一個(gè)階段是數(shù)量保障，第二個(gè)階段是質(zhì)量保障，第三個(gè)階段是滿足消費(fèi)者的多樣化需求。目前，中國的糧食安全仍然處在第一個(gè)階段，數(shù)量上有保障，但質(zhì)量上仍然需要努力，滿足消費(fèi)者的多樣化需求目前仍難以做到，因此在這個(gè)方面還需要做很多工作。

　　同時(shí)要給農(nóng)民、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者比較好的經(jīng)濟(jì)收益，包括農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的補(bǔ)貼政策應(yīng)進(jìn)一步完善。當(dāng)前，主要農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格與生產(chǎn)成本仍有不匹配的地方，這樣容易挫傷農(nóng)民的種糧積極性，這對(duì)整個(gè)糧食安全是不利的，因此，讓農(nóng)民獲得相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)收益是保障農(nóng)產(chǎn)品供給的一個(gè)重要方面。(完)