春天易生病？別擔(dān)心，這3種地里長(zhǎng)的“藥”就在你家餐桌上，幫你增強(qiáng)免疫力！

春天容易發(fā)生“倒春寒”

病毒細(xì)菌繁殖快

人體抵抗力低易生病

別擔(dān)心～大自然已備好“純天然藥”

“天然青霉素”大蒜

“天然感冒藥”紫蘇葉

“天然抗生素”魚腥草(折耳根)

它們就藏在你家餐桌上

增強(qiáng)免疫力、解毒消炎

助你春天遠(yuǎn)離疾病！

快跟著小圈一起看看吧～

　　01

　　“天然青霉素”大蒜

　　大蒜除了包含8種人體必需氨基酸以外，還富含大蒜素、硒、有機(jī)硫化物等營(yíng)養(yǎng)成分。

　　大蒜素具有增進(jìn)食欲、抗菌消炎、增強(qiáng)免疫力的作用，對(duì)多種球菌、桿菌等細(xì)菌有抑制和殺滅作用，比如葡萄球菌、肺炎鏈球菌等，所以大蒜也被稱為“天然青霉素”。

　　在抗癌方面，大蒜素能抑制部分致癌物質(zhì)在人體內(nèi)合成，比如亞硝胺。

　　推薦吃法

　　蒜泥：

　　完整的大蒜里面未形成大蒜素，必須是大蒜被損傷或者破壞以后才能產(chǎn)生，并且大蒜越碎，產(chǎn)生的大蒜素就越多，所以最好把大蒜搗成蒜泥，靜置15分鐘后再食用，讓大蒜素充分生成。

　　蒜子燜雞：

　　好處：

　　初春時(shí)容易發(fā)生“倒春寒”，可能會(huì)引發(fā)脾胃虛寒、脘腹冷痛等不適癥狀。此時(shí)食用蒜子燜雞，有助于溫中散寒、益氣健脾。

　　制作方法：

　　1.雞肉中放入鹽、料酒、胡椒粉腌制；

　　2.雞肉中放入雞蛋、淀粉，攪拌均勻備用；

　　3.碗中放入鹽、糖、醬油、料酒、蠔油、胡椒粉、花生醬，攪拌均勻調(diào)制碗汁；

　　4.起鍋燒油，放入雞肉煸炒出香味備用；

　　5.鍋中放入姜粒煸香，然后放入香蔥段、香芹段、香菜段、香菇塊，炒香后放入大蒜、雞肉，淋入料汁后翻炒均勻，出鍋前淋少量香油即可。

　　注意：

　　1.烹飪大蒜時(shí)，時(shí)間別太久、溫度別太高，有助于保留大蒜營(yíng)養(yǎng)。

　　2.健康人群每天食用2～3瓣大蒜即可，胃腸敏感、急慢性胃炎、胃腸道潰瘍以及患眼部疾病的人群，應(yīng)避免食用大蒜等辛辣刺激食物。

　　便宜又好吃！每天一小捧瓜子

　　幫你保護(hù)血管、延緩衰老

　　可惜很多人沒吃對(duì)

　　02

　　“天然感冒藥”紫蘇葉

　　春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰。初春天氣多變，忽冷忽熱，容易發(fā)生“倒春寒”，人體易感冒、腸胃不適，此時(shí)需要保護(hù)好人體陽氣、增強(qiáng)免疫力、防止受寒。

　　紫蘇味辛，微溫。主下氣，辟口臭，去毒。能夠溫中散寒，有助于呵護(hù)人體陽氣，理氣疏肝，祛濕，解魚、蟹之毒。

　　《中國藥典(2025年版)》總結(jié)，紫蘇功效為解表散寒、行氣和胃，臨床可用于風(fēng)寒感冒，妊娠嘔吐等。所以紫蘇也被稱為“天然感冒藥”。

　　春季想要預(yù)防感冒、腸胃不適，家中不妨常備紫蘇，幫助解表散寒、行氣和胃。如果是感冒早期，同時(shí)胃又有點(diǎn)寒涼，此時(shí)也可以使用紫蘇，溫胃和中。

　　推薦食用：香辣紫蘇蝦

　　好處：

　　蝦營(yíng)養(yǎng)豐富、易于消化，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、鎂等含量也較為豐富，是春季增強(qiáng)體質(zhì)、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的好食材。

　　蝦與紫蘇搭配在一起，制成香辣紫蘇蝦，既可以中和蝦的寒性，還可以幫助消化、去腥。

　　制作方法：

　　1.大蝦去除蝦腳、蝦須、蝦線，開背，用料酒腌制去腥；

　　2.起鍋燒油，把蝦煎至兩面焦黃，撈出備用；

　　3.炒香姜、蒜、青紅辣椒，放入大蝦，繼續(xù)翻炒，加適量鹽調(diào)味；

　　4.出鍋前加入紫蘇絲即可。

　　注意：

　　陰虛火旺、熱性體質(zhì)人群，不宜大量食用紫蘇。

　　03

　　“天然抗生素”魚腥草

　　魚腥草又叫折耳根，是一種藥食兩用的食物，具有養(yǎng)生保健、防病治病的雙重作用。

　　魚腥草中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、糖、維生素C、魚腥草素、纖維素、黃酮、槲皮苷等多種營(yíng)養(yǎng)成分。它的“魚腥味”來自揮發(fā)油，主要作用是解毒、消炎。

　　魚腥草還有一個(gè)比較獨(dú)特的特性，就是它只歸肺經(jīng)，所以魚腥草對(duì)肺部疾病有一定作用，特別是肺癰吐膿、痰熱喘咳這一類肺部炎癥性疾病，所以魚腥草也被稱為“天然抗生素”。

　　目前魚腥草素已經(jīng)廣泛應(yīng)用于臨床，24種以上的中成藥中都含有這一成分。

　　推薦吃法：涼拌魚腥草

　　適量食用魚腥草，具有一定保健效果。生吃魚腥草，對(duì)魚腥草有效成分保留和利用是比較好的，可以把魚腥草洗凈后，加香油或少量辣椒油涼拌。

　　注意：

　　魚腥草也不是食用量越大越好， 過量食用可能會(huì)引起胃腸道不適，不論什么食物都要適量食用。

　　春季防病小貼士

　　1.“天然青霉素”大蒜，推薦吃法：蒜泥、蒜子燜雞。

　　2.“天然感冒藥”紫蘇葉，推薦吃法：香辣紫蘇蝦。

　　3.“天然抗生素”魚腥草，推薦吃法：涼拌魚腥草。

　　制片人｜沈偉

　　執(zhí)行制片人｜胡清波

　　主編｜關(guān)芳

　　編輯｜石夢(mèng)莉

　　編導(dǎo)｜朱家慧 趙婷婷 郭真

　　責(zé)任編輯｜張娟娟

　　監(jiān)制｜朱海峰

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