山西上黨：元宵烤燈糕日子節節高

2023年02月05日 16:29　來源：中國新聞網

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山西長治上黨區保留著吃燈糕的習俗，人們在一起和面、塑型、打花，制作造型各異燈糕。　李玲　攝

　　(新春走基層)山西上黨：元宵烤燈糕日子節節高

　　中新網長治2月5日電 (李庭耀李玲)“元宵節烤燈糕，一年日子節節高”是山西長治上黨區民間流傳的俗語。這里保留著吃燈糕的習俗，每年元宵節前，家家戶戶便在一起和面、塑型、打花，制作造型各異燈糕。

牛翠琴與家人用剪刀、梳子、牙簽、筷子等工具，做出兔子形狀的燈糕。　李玲攝

　　在上黨區蔭城鎮橫河村，牛翠琴與家人用剪刀、梳子、牙簽、筷子等工具，做出兔子形狀的燈糕。

燈糕的主要材料是白面和紅棗，一層一層制作，越高越好。　李玲攝

　　“燈糕的主要材料是白面和紅棗，一層一層制作，越高越好，預示著一年日子紅紅火火、步步登高。”牛翠琴告訴記者。

　　同樣忙碌的還有蔭城鎮蔭城村的軍偉方饃店。一籠熱氣騰騰的燈糕出鍋，棗甜裹挾著麥香撲鼻而來。不斷有人前來訂燈糕、取燈糕。

一籠熱氣騰騰的燈糕出鍋，棗甜裹挾著麥香撲鼻而來。　李玲攝

　　李軍偉夫婦是地道的蔭城村人，在村里賣燈糕已有20多年。元宵節期間，兩口子每天5點便起床做燈糕，一直忙碌到傍晚。“很多客戶都是年前預訂，定了有幾百個。自家吃的燈糕大多正月十四、正月十五過來拿”。

　　“一來傳承技藝，二來養活自己。”李軍偉夫婦靠做燈糕掙了錢，平時也賣饅頭，一年下來有幾萬元收入。(完)

【編輯:黃鈺涵】

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