12月14日，40名來(lái)自重慶工商職業(yè)學(xué)院的泰國(guó)留學(xué)生走進(jìn)位于重慶市沙坪壩區(qū)的麻花博物館內(nèi)學(xué)習(xí)、制作麻花，感受指尖“嘎嘣脆”。據(jù)了解，麻花集香、酥、脆為一體，已有44個(gè)品種，多種口味。每一個(gè)成品麻花需要經(jīng)過(guò)選、稱、篩、觀、配、揉、打、絞、醒、搟、切、搓、擰、炸、翻、撈、晾、聞共十八道工序之后，再進(jìn)行冷卻包裝才能算制作完成。2016年，“磁器口陳麻花傳統(tǒng)制作技藝”被評(píng)為“重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。圖為工作人員教泰國(guó)留學(xué)生制作麻花。
【編輯：韋俊龍】
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