中新網三亞11月22日電(張月和)“從1990年進入中國市場到2023年，必勝客在33年間開了3000家餐廳，而增長到4000家門店，我們僅用了兩年多一點時間。”11月22日，必勝客中國第4000店在三亞開業，必勝客中國品牌總經理蒯俊回顧了必勝客進入中國市場35年的發展歷程。

　　中國城市化進程的加速為國際餐飲品牌發展提供了廣闊市場空間。必勝客近年來的快速擴張，印證了中國餐飲市場的機遇。

　　必勝客等西餐剛進入中國市場時，西餐曾一度是“新鮮”“高端”的代表，菜單上的價格也在當時中國餐飲消費的平均水平之上。當下，消費者的核心訴求從“偶爾體驗新鮮”變成了“日常可選而且要物超所值”。

　　從必勝客在三亞設立的第4000家店，可以看到國際餐飲品牌在適應時代發展和中國餐飲市場消費特點方面做出的努力。

　　自動投料機、自動飲料機、自動升降炸鍋等自動化設備首次在必勝客門店全部應用。店長劉丹通過可穿戴設備與AI智能體“Q睿”結合，可實現語音上下架產品、語音撥打電話及語音緊急事項提醒等功能，“這讓門店在客流量高峰時段，也能輕松應對訂單壓力”。

　　市民劉東研是必勝客近二十年的忠實消費者。“作為知名的連鎖餐飲品牌，必勝客的食品安全有保障，出餐的速度也非常快。”劉東研說，從西餐到價格更接地氣的快餐，除了新品的推出，個性化服務也是她帶孩子繼續選擇必勝客的原因之一。

　　隨著中國經濟的快速發展，消費者的消費觀念和消費能力不斷提升，對餐飲品質的要求也越來越高。據公開數據，今年前三季度，中國餐飲消費同比增長3.3%。面向未來，蒯俊表現出極大信心，“五年再造一個必勝客”，到2029年，品牌的利潤要比2024年翻一番。

　　具體而言，必勝客正推出WOW創新模式，定位于“天天低價”，使單店投資下降近50%、運營更加簡化，這將加速必勝客在低線城市的滲透率。產品創新方面，必勝客新上線的漢堡、一人餐等品類增長強勁，可觸達更多消費者。運營方面，必勝客將持續提升效率與顧客體驗。

　　中國商務部等9部門2024年3月出臺的《關于促進餐飲業高質量發展的指導意見》提出鼓勵大型連鎖餐飲企業下沉發展、推進餐飲數字化賦能、創新餐飲消費場景等發展方向，疊加國家擴大內需戰略的深化，中國餐飲市場正迎來結構性機遇。

　　“我們希望品牌成長能與中國經濟發展同頻共振。”蒯俊說。(完)