“工藝護照”助老味道罐頭遠銷海外

　　天津公證為開放型經濟注入堅實法治力量

　　本報記者 范瑞恒

　　2025年9月，天津市西青公證處接到了一起不尋常的公證需求。

　　此前，天津某食品公司采用傳統工藝制作的肉糜類罐頭暢銷海內外，深受“一帶一路”共建國家民眾的喜愛。

　　隨著國際環境的變化，原本備受外國民眾青睞的產品，因貿易壁壘而面臨出口困境。

　　無奈之下，該食品公司向西青公證處尋求專業的法律支持，申請對其使用傳統工藝制作肉糜類罐頭的過程進行保全證據公證，以提升品牌附加值，進一步開拓國際市場。

　　鑒于傳統工藝多為連續性操作，涵蓋選料、腌制等多個環節，難以像靜態文件那樣暫停取證，西青公證處創新采用“全流程視頻記錄+關鍵工藝參數實時采集+工藝執行人現場確認”模式開展保全工作，構建了完善的“工藝技術證據鏈”。

　　在這一過程中，公證員秉持“細節決定證據效力”的核心原則，進駐生產車間，對原料稱重、加工工藝、生產環境等核心環節進行保全。全程錄像，并同步記錄原料投料比例、蒸煮溫度時間、滅菌參數等關鍵工藝數據，確保每一道工序都符合企業內部質量管控規范。產品蒸煮完畢，公證員立即啟動封存程序，核對罐體標識、包裝完整性及密封性，采用防拆封條對成品箱進行雙重封存，并同步拍攝封條粘貼位置、封箱日期及封存環境照片。

　　通過上述全流程、多維度的公證設計，不僅將保全范圍延伸至生產源頭與封存終端，更構建了從生產制作到終端封存的全鏈條證據防護網。

　　“通過全程錄像、現場記錄與樣本封存等手段，將動態的、易逝的、依賴口傳心授的傳統制作工藝，轉化為一份份靜態的、客觀的、不可篡改的法定電子證據。”西青公證處公證員沈軼介紹說，這份公證文書，相當于為產品附上了一張權威的“工藝護照”與“品質出生證明”，極大增強了海外客戶與監管機構對產品的信任。

　　效果顯而易見，天津某食品公司出口產品再創佳績。

　　助力企業揚帆出海，是新時代公證法律服務的重要使命。天津公證機構始終聚焦企業涉外發展需求，以專業高效的公證法律服務，為企業“走出去”筑牢法治保障。

　　2025年6月，天津市泰達公證處協助一家大型國際集團解決了跨國投標中遇到的法律難題，為其順利參與蒙古國某市高速公路建設項目投標提供了關鍵支持。

　　競標結束后，這家公司項目相關負責人說：“這次投標競爭激烈，泰達公證處不僅幫我們辦理了相關證件，還幫我們厘清思路，為拿下項目增添了關鍵砝碼。”

　　如今，海外市場復雜的法律環境、陌生的商業規則以及多元的文化差異，成為企業開拓國際業務的重要阻礙。涉外公證作為國際通行的法律工具，成為連接中國企業與海外市場的核心橋梁，能幫助企業快速適應海外規則、獲得當地認可，在國際競爭中搶占先機。

　　針對企業“出海”過程中公證認證手續繁瑣、時效要求高的需求，天津市和信公證處構建全鏈條法律服務體系，開通涉企涉外公證“綠色通道”，設立專門服務窗口，配備資深公證員“一對一”對接，提供從材料梳理、文書公證到認證代辦的全流程跟蹤服務；優化“公證+領事認證”辦理流程，整合翻譯、核驗、轉遞等環節，壓縮辦理時限；聚焦“一帶一路”共建國家業務要求，組建專業服務團隊，深入研究不同國家公證認證規則，為跨境投資、招投標、貿易合作等場景提供定制化解決方案，確保公證書在境外合法有效使用。

　　這些都是天津公證行業助力企業穩健開拓全球市場的生動實踐。

　　近年來，天津公證行業全面深化利企便民服務，持續提升涉外公證服務質效，全市22家公證機構均實現“涉外公證+領事認證”一體聯辦，為更多企業“出海”提供了高質量公證服務。

　　“要聚焦涉外公證服務的痛點難點，持續優化服務模式、強化能力建設、拓展服務領域，加快培養和儲備具備國際視野、熟悉國際事務、通曉國際規則、精通涉外法律實務的公證人才，為天津開放型經濟高質量發展貢獻堅實的法治力量。”天津市司法局副局長、市公證行業黨工委書記袁紅麗表示。