中新網(wǎng)6月13日電 綜合報道，當?shù)貢r間12日，由俄本土企業(yè)收購后重新命名的“俄版麥當勞”首批15家門店開業(yè)。

　　“很高興向大家介紹我們的新名稱——‘就是這么好吃’。”這家連鎖餐廳的首席執(zhí)行官帕洛耶夫在開業(yè)儀式上介紹。不久前，“就是這么好吃”發(fā)布了新標識，用“一個漢堡兩根薯條”替代了麥當勞的金色“M”。

　　改頭換面重開業(yè)，門口排長隊

　　首批新店的開業(yè)時間選擇在了6月12日——俄羅斯的國慶日；旗艦餐廳的地址選擇了莫斯科市的普希金廣場附近——這也是30多年前，俄羅斯第一家麥當勞開業(yè)的地方。

　　與30多年前一樣，餐廳外早早地排起長隊。除了好奇的顧客，開業(yè)活動還吸引了各路媒體——美國有線電視新聞網(wǎng)(CNN)、英國廣播公司(BBC)、法國24電視臺等都在第一時間趕到現(xiàn)場，想要了解俄版麥當勞如何“改頭換面”，重新開放。

　　早上9點，第一批訪客就已經(jīng)到達，接近中午時，這家容量約為600人的餐廳門前排起長隊。等待兩個多小時后首批顧客終于可以進入店內。自助點餐機和柜臺前圍滿了人，點餐機甚至一度出現(xiàn)系統(tǒng)崩潰。”

　　根據(jù)俄羅斯“商業(yè)調頻”記者的介紹，通常，普希金廣場門店只有300名員工，這一天則從其他餐廳額外調派人手，約有500人加入工作。

　　“名字變了，愛還在”

　　“味道一樣，甚至更好。”在塔斯社的報道中，很多首批探店的顧客對俄版麥當勞的口味表示滿意。

　　雖然經(jīng)典的“巨無霸”漢堡和“麥旋風”冰淇淋從菜單上消失了，純白色的食物包裝略顯單調，但并不妨礙大家吃到熟悉的味道。

　　“我買了薯條、雞塊和拿鐵咖啡。味道沒有變，一切都沒變，品質在線。”有顧客評價道。

　　新店的餐品價格變化也不大：39盧布的華夫甜筒、55盧布的茶、348盧布的雙層大漢堡、約600盧布的兩份套餐……帕洛耶夫說，繼續(xù)做 “最平易近人”的品牌是連鎖店的目標。

　　此外，對不少顧客來說，麥當勞不僅是受歡迎的快餐店，也是和朋友輕松小聚的地方。首日訪客莉迪亞感慨道，“我很懷念這種氛圍，這種大家能坐在一起聊天的地方。”

　　除了品質外，不變的還有員工。在麥當勞工作了13年的斯維特蘭娜表示，沒有人辭職，大家都很高興能重返工作崗位，“除了帽子上的字母‘M’被去掉，其他什么都沒有改變。我們一直能拿到薪水，甚至還發(fā)了獎金。我很高興回來，我已經(jīng)習慣了在這里工作。”

　　一樣的口味、一樣的地點、一樣的員工。一切正如俄版麥當勞普希金廣場旗艦店外墻上的口號：“名字變了，愛還在。”

　　小目標：千家門店本地化菜單

　　除了繼續(xù)保持餐點品質和良好的氛圍，買下麥當勞在俄業(yè)務的俄羅斯商人戈沃爾似乎還有更多“小目標”。

　　這家連鎖餐廳的新老板表示，繼首批15家餐廳后，將在一周內在莫斯科和周邊地區(qū)開設50家分店，到六月底，預計開放200家“就是這么好吃”，在一個半到兩個月內——恢復全國850家門店的運營，并打算把新品牌擴展至1000家門店。

　　資金方面，今年計劃投資70億盧布用于企業(yè)發(fā)展，員工總數(shù)則預計達到5.1萬人。

　　此外，戈沃爾還宣布了“本地化”菜單的計劃。他表示，之前連鎖餐廳嚴格的標準不允許這樣做，但在“解放雙手”后，將能夠嘗試各種方案。“在靠近高加索、西伯利亞地區(qū)推出更辣的餐品，而中部地帶——更柔和的口味。”

　　麥當勞高調“退俄”一個月后，俄版麥當勞改換門庭，依托本地化優(yōu)勢重新啟航。熟悉的味道背后，是依然充滿生機的市場，正如莫斯科市長謝爾蓋·索比亞寧所說，“退出俄羅斯市場是麥當勞的損失”。