近日，在浙江天目山中發(fā)現(xiàn)新物種“白蓋雞油菌”的消息引起廣大網(wǎng)友關(guān)注。

　　據(jù)@央視新聞 微博消息，這種菌由浙江大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院食用菌研究所林文飛在天目山發(fā)現(xiàn)。其菌蓋表面光滑，稍微油膩，顏色為奶油白色至灰白色；肉質(zhì)堅實(shí)；氣味不明顯。新物種的發(fā)現(xiàn)，對于生態(tài)保護(hù)和生物進(jìn)化研究，具有十分重要的理論價值和現(xiàn)實(shí)意義。

　　科學(xué)家對新物種的描述專業(yè)而嚴(yán)謹(jǐn)，但這并不妨礙網(wǎng)友們提出心中最關(guān)注的問題，“能吃嗎？”“好吃嗎？”“怎么吃？”網(wǎng)友們的好奇(胃)心(口)讓發(fā)布相關(guān)消息的媒體“操碎了心”，特別在文尾加了“食品安全提示”：提醒！在科研結(jié)果沒公布前，一定不要吃！

　　對此，浙江大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院相關(guān)工作人員向澎湃新聞記者表示，食用野生菌有三個最基本的原則：沒有吃過的盡量不要吃；不認(rèn)識的盡量不要吃；沒有把握的盡量不要吃。

　　澎湃新聞記者注意到，發(fā)現(xiàn)“白蓋雞油菌”的林文飛老師在浙江大學(xué)校內(nèi)早已“成名”。因為他和同事一起開設(shè)有一門通識課程“神奇的菌菇世界”(已更名為“多彩的菌菇世界”)。喜愛這門課的粉絲們還專門為其建立了百度詞條，這門神奇的“寶藏課程”，帶領(lǐng)著同學(xué)們不斷發(fā)現(xiàn)大自然的“寶藏”。

　　據(jù)《浙江大學(xué)報》此前介紹，2016年，林文飛與生命科學(xué)學(xué)院微生物研究所副教授李衛(wèi)旗合作開設(shè)了一門通識課程《神奇的菌菇世界》。雖課程排在周末，卻少有學(xué)生請假，甚至有不少申請旁聽的學(xué)生找上門來。因時間問題，這門課在2018年停了一個學(xué)期。但2019年，林文飛與生命科學(xué)學(xué)院教授朱旭芬和霍穎異又合作重新開設(shè)這門通識課程，并將課程名稱改為《多彩的菌菇世界》。

　　上過這門課的同學(xué)評價道：“這門課對我來說不僅僅是學(xué)習(xí)的過程，也是一個放松身心的過程，親近大自然讓我走出了教室，見證了一個不一樣的世界。此外，作為文科生的我得以接觸到生物領(lǐng)域，培養(yǎng)了另外一種思維方式。”“這門課對我的影響很深遠(yuǎn)，走在路上或者在餐桌上見到蘑菇，都會想起在這門課上學(xué)到的知識。”

　　課程結(jié)束后，還有不少同學(xué)會跟林文飛保持聯(lián)系，時不時發(fā)一張在路上遇到的蘑菇，詢問一句“這個蘑菇是不是有毒”。而對于林文飛來說，相比于一個人在實(shí)驗室進(jìn)行研究，和同學(xué)們的互動交流也讓他倍感幸福。培養(yǎng)同學(xué)們對菌菇的興趣，正是他開設(shè)這門課的初衷。

　　林文飛認(rèn)為，菌菇不僅僅能擺上餐桌、調(diào)理身體，還能用于臨床治療。目前，他正在推廣“全菌物復(fù)方治療”，把近300多種食藥用真菌推向臨床實(shí)踐，開發(fā)出100多個藥用真菌驗方，基本涵蓋了人體各類疾病。“臨床驗證，治療方法在糖尿病、肝病、腎病、腫瘤等領(lǐng)域效果突出，而用于身體調(diào)理的菌物用藥及菌物功能酒系列產(chǎn)品，在臨床上也起到了很好的效果。”林文飛介紹。

　　出生于“香菇之鄉(xiāng)”浙江省麗水市慶元縣的他，從小便和菌菇打交道。頻頻出現(xiàn)在農(nóng)田和飯桌上的香菇，從那時起便深深吸引了他。后來，他選擇了生物專業(yè)，走上了更精細(xì)的研究之路。“幾十年來，雖然辛苦，但更多的是熱愛。神奇的菌菇們讓我一直保持著對世界的好奇心。野外工作也讓我不僅擁有了強(qiáng)健的體魄，也擁有了年輕的心態(tài)。”林文飛說，世界上研究菌菇的人還不是很多，為了讓更多的人挖掘到菌菇這塊“寶藏”，他將繼續(xù)致力于菌菇的大眾科普。

　　另據(jù)浙江大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院官方微信公眾號介紹，除了在校內(nèi)開設(shè)課程，林文飛研究團(tuán)隊把目光投向廣大市場，已研發(fā)出猴頭菇固體飲料，在猴頭菇提取液中加入水果粉，生產(chǎn)若干款針對年輕人的功能性菌菇食品。（澎湃新聞記者 岳懷讓）