“二十八把面發(fā)，二十九蒸饅頭，三十晚上熬一宿……”回想起小時(shí)候的年俗，在北京胡同里長大的王紅腦海中就會響起這首童謠。如今，雖然有的習(xí)俗王紅不會照著做了，但在除夕這天，全家人聚在一起包餃子、吃年夜飯，依然是她家過年最重要的活動(dòng)。“餃子里還會放花生或硬幣，誰吃到了就預(yù)示來年能有好彩頭。”

　　你還會堅(jiān)持過年的傳統(tǒng)習(xí)俗嗎？你看重哪些過年的“儀式感”？上周，中國青年報(bào)社社會調(diào)查中心聯(lián)合問卷網(wǎng)(wenjuan.com)，對1333名青年進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查顯示，94.1%的受訪青年會堅(jiān)持過年的傳統(tǒng)習(xí)俗，76.7%的受訪青年注重過年的“儀式感”，家人團(tuán)聚吃年夜飯是受訪青年認(rèn)為過年“儀式感”最重要的體現(xiàn)。

　　“我覺得除夕那天一定要回家”

　　隨著春節(jié)臨近，在呼和浩特工作的90后楊敏覺得年味兒越來越濃了。從臘月初八開始的小黑河燈會，到呼和浩特博物院開展的書法老師寫春聯(lián)、送春聯(lián)活動(dòng)，再到春節(jié)氛圍感拉滿的年貨博覽會，楊敏感覺，今年春節(jié)前的預(yù)熱活動(dòng)比往年熱鬧不少。

　　楊敏來自內(nèi)蒙古自治區(qū)的巴彥淖爾市，每年春節(jié)她都會與父母、祖父母一起度過。“一般除夕夜我會和父母一起過，初一、初二會分別到爺爺奶奶、姥姥姥爺家串門兒。”楊敏所在的家族規(guī)模較大，父母兩邊的親戚加起來有10多戶，每逢過年她都會跟隨長輩挨家挨戶地拜年，“對我來說這是一種陪伴，是親情的維系”。

　　“我覺得過年時(shí)要跟父母一塊兒過，尤其是除夕那天一定要回家。”今年30歲的锃亮是土生土長的北京人，每年的除夕到正月初五，他都會與家人共同度過，陪長輩走親戚、拉家常。

　　在業(yè)余時(shí)間，锃亮還會兼職做導(dǎo)游，最近不少外地游客聯(lián)系他，準(zhǔn)備過年期間來北京旅游，“大部分都是南方游客，除夕和家人團(tuán)聚后，初一就一起來北京，除了逛天安門、長城等景點(diǎn)，也會逛廟會，感受北京過年的氣氛”。

　　調(diào)查顯示，59.3%的受訪青年今年過年會回老家與大家庭團(tuán)聚，19.9%的受訪青年會和自己的小家庭或朋友一起外出旅游，10.6%的受訪青年會和自己的小家庭一起過年，9.7%的受訪青年會在工作地一個(gè)人或者與朋友一起過年。

　　來自湖北黃岡的00后大學(xué)生宴文峰比較注重過年的“儀式感”，每年臨近春節(jié)時(shí)，她都會買當(dāng)年屬相的窗花布置家里，也會給自己買一身新衣服，“每年過年都是一個(gè)新的開始，換一身新衣服，開啟新的生活”。

　　在北京工作的95后陜西女孩呂思佳覺得，父母比自己更注重過年的“儀式感”：每逢過年，他們會給家里貼上新的門聯(lián)、窗花，將家里打掃干凈。到除夕的晚上，還會把家里的燈都打開，營造出熱鬧喜慶的氛圍。受父母的影響，今年過年，呂思佳想抽空和父母拍一套全家福，“我爸一直想拍，希望能滿足他的心愿，也給新年添些福氣”。

　　數(shù)據(jù)顯示，76.7%的受訪青年注重過年的“儀式感”。交叉分析顯示，受訪男性注重過年“儀式感”的比例(77.5%)略高于女性(76.1%)。90后受訪者注重過年“儀式感”的比例最高，為79.2%。

　　具體來說，家人團(tuán)聚吃年夜飯是受訪青年認(rèn)為過年“儀式感”最重要的體現(xiàn)，獲選率為69.2%，63.8%的受訪青年認(rèn)為貼春聯(lián)、年畫能讓過年更有“儀式感”。此外，受訪青年覺得過年的“儀式感”還體現(xiàn)在：拜訪親友(49.7%)、拍全家福(47.9%)、大掃除、布置家里(47.3%)、買新衣、換新發(fā)型(45.6%)以及掛燈籠、放鞭炮營造節(jié)日氛圍(40.9%)等。

　　掃房子、包餃子是受訪青年堅(jiān)持較多的過年習(xí)俗

　　楊敏的家鄉(xiāng)巴彥淖爾市位于河套地區(qū)，當(dāng)?shù)赜兄S富的飲食文化，每年人們從臘八開始準(zhǔn)備年貨，炸麻花、蒸饅頭、殺雞宰羊……在年夜飯的餐桌上，通常都少不了“河套硬四盤”：外酥里嫩的“酥雞”、鮮美糯嫩的“丸子”、肥而不膩的“扒條肉”和鮮美可口的“清蒸羊”。

　　每到除夕夜，在巴彥淖爾市，當(dāng)?shù)鼐用襁€有“堆旺火”的傳統(tǒng)習(xí)俗。白天，各家各戶把院子里堆上炭火，到了晚上11點(diǎn)到12點(diǎn)，人們會點(diǎn)著旺火，放煙花，象征平安跨過除夕。

　　在宴文峰的家鄉(xiāng)湖北黃岡，祭祀和守夜是過年不可缺少的環(huán)節(jié)。從小年開始，人們就會進(jìn)行祭祀，正月初一到初四，每天也需要祭祀，“除夕的晚上，必須守夜到12點(diǎn)之后才能睡覺，這是我們家一直在堅(jiān)持的習(xí)俗。”

　　在宴文峰的記憶里，要在臘月二十八之前，做完殺年豬、殺雞宰羊等工作。臘月二十九，家人會陸續(xù)買一些餅干、堅(jiān)果、糖果之類的零食，再把年夜飯需要的食材提前準(zhǔn)備好。在宴文峰的家鄉(xiāng)，除夕不流行吃“年夜飯”而是吃“早午餐”，在團(tuán)聚的餐桌上，魚、牛羊、白菜是必須要有的，寓意“年年有余”“牛羊到處跑，工作生活越來越好”“吃白菜會發(fā)財(cái)”。

　　調(diào)查顯示，94.1%的受訪青年仍會堅(jiān)持過年的傳統(tǒng)習(xí)俗。具體到過年前，近五成(49.0%)的受訪青年表示“二十四掃房子”是必不可少的活動(dòng)，40.4%的受訪青年還堅(jiān)持除夕包餃子的傳統(tǒng)。39.8%的受訪青年表示“蒸饅頭，殺豬割年肉”是過年重要的準(zhǔn)備工作。其他還有：宰雞趕大集(37.7%)、祭祖上大供(33.5%)、磨豆腐(33.3%)、祭灶(31.4%)和宰鴨、打糕蒸饃貼窗花(30.3%)等。

　　數(shù)據(jù)顯示，不同地區(qū)受訪者的年俗習(xí)慣有一定差異。在華北地區(qū)的受訪者中，更多人會堅(jiān)持“除夕包餃子”“二十四掃房子”“蒸饅頭，殺豬割年肉”等年俗，而華南地區(qū)和西南地區(qū)的受訪者更看重“祭祖上大供”等習(xí)俗。

　　來自福建三明的90后廖元清生活在一個(gè)客家族群中。在當(dāng)?shù)兀糠曛卮蠊?jié)日，許多人家就會打糍粑，并與街坊鄰里一同分享。每到小年，每家每戶都會準(zhǔn)備甜的花生糕祭灶王，以祈求來年幸福。到了正月，還會有民間的舞燈隊(duì)走上街頭舞龍燈，隨機(jī)進(jìn)入幾戶人家送上祝福，一些當(dāng)?shù)靥厣睦薏璞荣愐矔诮诸^舉辦，與老百姓互動(dòng)。

　　王紅最近特意去了趟地壇公園，她發(fā)現(xiàn)工作人員已在籌備廟會。“往年過年期間有挺豐富的年俗活動(dòng)。”王紅記得幾年前去地壇廟會時(shí)，看過模仿皇家祭祀的演出，也有頂缸、中幡等雜耍表演。“圓明園有冰嬉表演，也挺火的。有一年在圓明園廟會里，游客可以把現(xiàn)金換成古代樣式的銅錢，在每個(gè)商戶消費(fèi)時(shí)給銅錢，這種模式還挺有意思的。”

　　受訪青年中，男性占46.1%，女性占53.9%。00后占21.2%，95后占21.3%，90后占35.0%，85后占13.3%，80后占9.2%。來自華東地區(qū)的占22.4%，華北地區(qū)的占19.3%，華南地區(qū)的占17.8%，東北地區(qū)的占13.9%，西北地區(qū)的占9.9%，西南地區(qū)的占8.8%，華中地區(qū)的占7.9%。

　　中青報(bào)·中青網(wǎng)見習(xí)記者 吳欣宇 記者 李潔言 來源：中國青年報(bào)