中新網北京3月9日電 (記者 管娜 徐文欣)“早上一杯枸杞水，晚上一盆姜水泡腳，外國朋友跟我說，效果特別好。”全國政協委員、香港合興集團控股有限公司總裁洪明基近日接受記者采訪，談及中式養生方法風靡海外。

　　近期，“成為中國人”的熱潮在海外悄然興起，中式生活方式被越來越多外國人接受和喜愛。洪明基接受采訪時，就分享了這樣一段有趣的經歷。

　　“很多我們中國人的一些養生方法，外國朋友用得淋漓盡致。他們跟我說效果特別好，現在手腳不涼了，早上起來更有精神了。”洪明基表示，自己常把一些健康生活的好方法分享給外國友人，大家也都會認真照著做。

　　“這樣的現象很正常。”在洪明基看來，外國人對中式養生的追捧，正是中華文化吸引力的體現。他表示，中華文化源遠流長，理應走向世界，讓更多人共享其中價值。

　　其實，除了這份滲透在日常里的養生智慧，中式美食也以濃郁的“煙火氣”，向世界傳遞著獨有的東方魅力。

　　珍珠奶茶、麻辣燙、水煮魚……越來越多的中式美食“圈粉”海外，“中國味”席卷全球。

　　洪明基認為，中餐出海的優勢主要來自兩個方面。“一是企業本身的優勢，更重要的是基于國家的優勢。”

　　他表示：“中國在整個供應鏈的整合，數字營銷平臺等方面的實力處于世界領先水平，這讓更多企業更有優勢將自己的品牌國際化。”

　　回望過去，老一輩華僑華人憑借菜刀、剪刀、剃刀“三把刀”闖蕩世界，在海外艱苦打拼、扎根立足，為中餐走向全球打下基礎。但這些中餐館多以個體經營為主，普遍存在規模小、分散經營、標準不一等問題，缺乏統一的國家品牌形象與權威認證體系，難以形成整體競爭力。

　　經過多年的發展，餐飲行業早已發生翻天覆地的變革。圍繞當下中餐出海的新特點，洪明基說，“現在出海的餐飲企業，更多依靠供應鏈整合能力、數字化能力、數字平臺營銷能力，除非有絕對的價值優勢或企業優勢，否則企業很難存活。”

　　“中餐出海熱潮還會持續相當長的時間。”談及自己的規劃，洪明基說，“等做好了，開到1000家店，我再跟大家說。”

　　在看好中餐出海前景的同時，洪明基也給出了理性提醒。他表示，當前餐飲文旅融合的熱度高，但同質化問題一直存在。加上數字化、人工智能的廣泛應用，企業的獨有優勢很容易被借鑒復制，這對企業的持續發展提出了更高要求。

　　他稱，“企業要想實現長久進步，就得精準把握顧客的需求，深耕供應鏈和價值鏈，借助數字化的力量找準自己的發展方向，才能在激烈的競爭中站穩腳跟。”(完)