中新網(wǎng)北京3月25日電(記者 劉星晨)早高峰地鐵上，一位白領(lǐng)打扮的女生用手寫(xiě)筆在平板上記錄著重點(diǎn)，她對(duì)照的是一篇分析肥胖導(dǎo)致多種慢性病的文章。

　　看到這里，很多人是否也順勢(shì)低了下頭？自己的小肚腩已經(jīng)是圓圓滾滾，一抖顫三顫。

　　的確，當(dāng)“國(guó)家都開(kāi)始喊你減肥了”，誰(shuí)還能坐得住呢。什么？第一批減肥成功的人出現(xiàn)了？網(wǎng)友們急了：我不信，除非你讓我也瘦下來(lái)。

　　國(guó)家衛(wèi)健委食譜去哪找？

　　去年6月，國(guó)家衛(wèi)生健康委等16個(gè)部門(mén)啟動(dòng)了“體重管理年”活動(dòng)。今年全國(guó)兩會(huì)期間，國(guó)家衛(wèi)健委主任雷海潮在記者會(huì)上再次提到了體重管理，并表示將持續(xù)推進(jìn)“體重管理年”行動(dòng)，推動(dòng)政府、行業(yè)、單位和個(gè)人落實(shí)好四方責(zé)任。

　　望著體重秤上數(shù)字嘆氣的朋友們不如收下這份健康食譜。在國(guó)家衛(wèi)健委網(wǎng)站發(fā)布的《成人肥胖食養(yǎng)指南(2024年版)》中，結(jié)合各地食物資源和人群膳食特點(diǎn)，為每個(gè)地區(qū)、每個(gè)季節(jié)分別提供了 1200kcal、1400kcal、1600kcal三個(gè)能量水平的食譜。使用者可參照食養(yǎng)原則和建議，結(jié)合食物交換表，根據(jù)具體情況進(jìn)行合理搭配。

　　在保證食物味道的基礎(chǔ)上，食譜更加強(qiáng)調(diào)控制油、鹽、糖使用量，主打一個(gè)“清淡”。

　　還不減肥？已經(jīng)有人成功了！

　　推崇健康生活方式、提升全民體重管理意識(shí)，通俗地說(shuō)，國(guó)家開(kāi)始幫你減肥了。

　　“沒(méi)有開(kāi)玩笑，從102斤降到87斤，不吃了一直也沒(méi)反彈回去。”

　　“吃了一個(gè)月，掉了10斤。代謝提高，吃得很干凈。”

　　“我三天掉了4.4斤。”

　　當(dāng)你還在搜什么是“體重管理年”時(shí)，這份細(xì)致到每餐食物克數(shù)的食譜已經(jīng)被行動(dòng)派親測(cè)有效。

　　早在去年食譜發(fā)布時(shí)，翟婧便嘗試嚴(yán)格按照食譜內(nèi)容完成一日三餐：雞毛菜汆丸子、肉絲炒仔姜、山藥粉雞蛋軟餅……

　　“放棄了零食這個(gè)選項(xiàng)，因?yàn)闆](méi)有多余的熱量分給它了。”在體重本就是小重量級(jí)的翟婧看來(lái)，科學(xué)餐食搭配適量運(yùn)動(dòng)能夠快速看到瘦身成效。約一個(gè)星期的體驗(yàn)中，她完成了一次有氧訓(xùn)練，最終成功減重3.5斤。

　　抱著試一試的心態(tài)，王江同已經(jīng)按照華北地區(qū)1600kcal的食譜嘗試了十幾天時(shí)間，“總比單純吃菜葉子有滋味，(食譜)屬于低配版的家常菜，少油少鹽。”對(duì)于平日里習(xí)慣了“咸口”的他而言，嘗試食譜時(shí)經(jīng)歷了“陣痛期”。但實(shí)打?qū)嵉牡舫舆€是讓王江同決定堅(jiān)持下去，搭配每天上下班通勤時(shí)騎行的活動(dòng)量，體重達(dá)到170斤的王江同已經(jīng)瘦身6斤左右。

　　此番被官方再次“督促”減肥后，多位網(wǎng)友、博主開(kāi)始按照國(guó)家衛(wèi)健委減肥食譜做飯，開(kāi)啟“吃一天能瘦多少”的挑戰(zhàn)。雖然每餐單食材份量較少，但“碳水+蛋白質(zhì)+蔬菜”的組合讓這種家庭版減脂餐有效避免了傳統(tǒng)減肥餐的“苦哈哈”。而在多個(gè)食譜中也設(shè)置有午餐后的加餐，以水果來(lái)補(bǔ)充維生素。

　　一天瘦2斤，不再是遙不可及的“白日夢(mèng)”。

　　“為啥我吃完反而胖了？”

　　與此同時(shí)，網(wǎng)友們提出了一些顧慮。食譜中食物原材料的前期準(zhǔn)備對(duì)于日常“上班族”而言并不友好，也有人在跟隨食譜打卡后“憤憤不平”地說(shuō)道：我吃完反而胖了一些。

　　“沒(méi)把控住自己的嘴，嘴饞之后沒(méi)嚴(yán)格按照食譜來(lái)做。”有網(wǎng)友這樣說(shuō)道。在他眼中，不同人群日常運(yùn)動(dòng)量不同導(dǎo)致身體消耗存在差異，“食譜上食材的份量很精細(xì)化，但后期每個(gè)人實(shí)際情況不同。”

　　某種程度上，這也是網(wǎng)友們?cè)隗w驗(yàn)后產(chǎn)生分歧的一大原因，主要圍繞食譜“飽腹感”的討論。關(guān)于此，《成人肥胖食養(yǎng)指南(2024年版)》也提到，示例食譜僅作為舉例說(shuō)明和參考，具體到每個(gè)個(gè)體可根據(jù)身高、體重及身體活動(dòng)水平計(jì)算并調(diào)整。

　　“我缺的并不是食譜，而是為我按食譜準(zhǔn)備飯菜的人。”不少“打工人”表示，備料過(guò)程較為繁瑣，平日里難有時(shí)間去準(zhǔn)備各類食材，建議“衛(wèi)健委食譜外賣(mài)店”能夠早日開(kāi)到公司旁邊。而一些經(jīng)驗(yàn)豐富的“減脂族”早已熟練地對(duì)蔬菜和肉類進(jìn)行預(yù)處理加工后冷藏、冷凍，一次準(zhǔn)備一周所需的備菜。

　　不甘心輸在“減肥起跑線”上的人行動(dòng)了起來(lái)。于是，在一個(gè)工作日的上午打開(kāi)博主的衛(wèi)健委食譜挑戰(zhàn)視頻后，他們發(fā)現(xiàn)有上百人同時(shí)在躍躍欲試。(應(yīng)受訪者要求，文中人名為化名)(完)